肉蓯蓉是一種中藥材，有沙漠人參的稱號(hào)，近幾年隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的逐步覺(jué)醒，肉蓯蓉也越來(lái)越受到大家的喜歡。那么肉蓯蓉有哪些吃法呢?

肉蓯蓉圖片

　　一、蓯蓉蝦球

　　材料：

　　蝦仁250克，雞蛋清15克，肉蓯蓉30克，大蔥10克，鹽2克，味精2克，白砂糖10克。

　　做法：

　　(1)先將蓯蓉洗凈，切成細(xì)末備用。

　　(2)蝦仁洗凈，用紙巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入蓯蓉末和調(diào)料攪拌均勻。

　　(3)鍋中燒熱半鍋油，將蝦泥擠成一個(gè)個(gè)蝦球，入鍋中以小火炸熟即可。

　　二、蓯蓉羊腿粥

　　材料：

　　粳米100克，羊肉(后腿)150克，肉蓯蓉30克，小蔥5克，姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。

　　做法：

　　(1)將肉蓯蓉洗凈，用冷水浸泡片刻，撈出細(xì)切。

　　(2)羊后腿肉剔凈筋膜，漂洗干凈，橫絲切成薄片。

　　(3)蔥姜洗凈切末備用。

　　(4)粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。

　　(5)取沙鍋加入冷水，肉蓯蓉、粳米，先用旺火燒沸。

　　(6)然后改用小火滾至粥成，再加入羊肉片、蔥末、姜末、鹽，用旺火滾幾滾。

　　(7)待米爛肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

　　三、肉蓯蓉麥冬粥

　　材料：

　　粳米100克，肉蓯蓉20克，麥門(mén)冬20克，枸杞子30克，姜5克，赤砂糖50克。

　　做法：

　　(1)將肉蓯蓉、麥冬裝入紗布袋，扎口。

　　(2)放入鍋內(nèi)加清水煎煮成藥汁，去紗布袋留藥汁。

　　(3)將枸杞洗凈。

　　(4)粳米淘洗凈。

　　(5)粳米放入鍋內(nèi)加藥汁、清水、枸杞、生姜，煮沸。

　　(6)再轉(zhuǎn)用文火煮至至米熟成稀粥。

　　(7)加入紅糖調(diào)味，即可食用。

　　四、肉蓯蓉?zé)跎呷?/strong>

　　材料：

　　蛇肉100克，肉蓯蓉6克，雞肉50克，胡蘿卜100克，黃酒10克，姜10克，大蔥10克，鹽2克。

　　做法：

　　(1)將肉蓯蓉洗凈，切片。蛇肉洗凈，切片。雞肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊。胡蘿卜切5厘米見(jiàn)方的塊。姜拍破，蔥切段。

　　(2)將肉蓯蓉、蛇肉、雞肉、胡蘿卜、紹酒、姜、蔥、鹽同放燉鍋內(nèi)，加水適量。

　　(3)將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘即成。

　　上述為中藥材肉蓯蓉的四大吃法介紹，如想更多食用藥材信息可關(guān)注今日藥市中藥材信息網(wǎng)。